La dispensa di Maurizio

 

  Quì potete trovare quelle golosità che tanto piacciono a me,      prodotti,che lungo il mio cammino, ho avuto la fortuna  di       gustare e che oggi  allietano quotidianamente la mia     tavola ,in modo genuino e sano.

 ..........  quando volete siete i benvenuti!!

                 

Aceto balsamico 

           Uno spettacolo!!    Dalla passione di Lauro e Roberta                            uno dei prodotti principe delle terre emiliane.                          Giustamente da loro definita "acetaia di famiglia"                grazie ai tanti anni di esperienza , oggi l'Acetaia Pagani per qualità e sapienza nella lavorazione è anche una delle più                           premiate del reggiano.                                  Assaggiatelo e rimarrete stupiti ,anche voi , come me, dalla bontà di questo aceto unico. 

                           acetaiapagani.jimdo.com                               mail: acetaiapagani@gmail.com

 

Olio extra vergine d'oliva

                        Natura e passione, un binomio vincente.                                     A dimostrazione di ciò: l'olio d'oliva extra vergine prodotto                                  dai miei cari amici Angelo e Valentino.                                         Questa volta è la Puglia, una terra dai mille profumi, che i titolari dell'Azienda agr. Angelo Franco ,sono stati bravi a racchiudere nel loro buonissimo olio.

www.oliofranco.it

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Gorgonzola DOP

     Principe indiscusso della cucina italiana,  uno dei formaggi più                                     esportati ed apprezzati all'estero.                                          Il Gorgonzola Dop viene prodotto nel territorio tra le regioni                                              Piemonte e Lonbardia.                                                       Molti sono i produttori che si contendono il primato del                         miglior Gorgonzola, ma quello selezionato dalla Angela                      de " La valle del gusto" a mio avviso è di gran lunga il più                                                buono che io abbia gustato.                                             Oltre al dolce cremoso, al piccante stagionato, sono speciali                   anche quello con il peperoncino e la buonissima crema                                                                       tartufata .                                                                Insomma , già solo a parlarne mi viene l'acquolina....

 

www.lavalledelgusto.com  lavalledelgusto@hotmail.com

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   Il mio lavoro

Tutto nasce da una sola             parola: QUALITA'                    

                                                      Selezionatore formaggi artigianali e DOP dal 1990          

                                                         Il mio lavoro consiste nel ricercare quei prodotti " fatti" per lavorazione, ingredienti e stagionatura, ancora come una   volta.       I produttori da me selezionati sono tutte piccole           aziende artigiane,                         controllate e                              certificate.                       Tutti i miei formaggi , sia di capra che mucca, sono prodotti con latte proveniente esclusivamente da allevamenti       piemontesi e valdostani.          Proposti nelle migliori sagre e fiere enogastronomiche nazionali, grazie alla loro bontà, genuinità e particolarità,hanno fatto sì che ad oggi siano davvero      tantissimi, in tutta Italia,    gli amici clienti che , con           entusiasmo, continuano a     rinnovarmi la loro fiducia.          

                                                            Grazie di cuore a tutti                             voi!                                                Maurizio                                           

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