Dove siamo
La mia piccola azienda si trova a Tonengo di Mazzè, un simpatico paesino tra le verdi colline del Canavese, famose per l'Erbaluce di Caluso DOCG, vino bianco pregiatissimo e quasi introvabile. Territorio il nostro, in grado di accontentare qualsiasi visitatore; da una parte, a 40 Km, Torino,città che con il suo passato ricco di storia, il Museo Egizio, la sua cucina tipica è meta di turisti da tutto il mondo. Dall'altra , fanno capolino le stupende montagne della Valle d'Aosta , patria, non solo della Fontina DOP e del Lardo d'Arnad, ma di molte altre bontà enogastronomiche. Per gli amanti della montagna e dello sci, invece, in una sola ora d'auto, potrete trovarvi sulle piste più famose d'Italia. Comodissima a 4 km l'autostrada Mi - To uscita Rondissone. Non possono mancare ovviamente, trattorie tipiche agriturismi e hotels.
Il mio lavoro
Tutto nasce da una sola parola: QUALITA'
Selezionatore formaggi artigianali e DOP dal 1990
Il mio lavoro consiste nel ricercare quei prodotti " fatti" per lavorazione, ingredienti e stagionatura, ancora come una volta. I produttori da me selezionati sono tutte piccole aziende artigiane, controllate e certificate. Tutti i miei formaggi , sia di capra che mucca, sono prodotti con latte proveniente esclusivamente da allevamenti piemontesi e valdostani. Proposti nelle migliori sagre e fiere enogastronomiche nazionali, grazie alla loro bontà, genuinità e particolarità,hanno fatto sì che ad oggi siano davvero tantissimi, in tutta Italia, gli amici clienti che , con entusiasmo, continuano a rinnovarmi la loro fiducia.
Grazie di cuore a tutti voi! Maurizio
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