Il mio lavoro,la mia passione.
Gentili Clienti benvenuti nel mio sito! Visitarlo, sarà un po’ come fare insieme un viaggio alla riscoperta di antiche tradizioni casearie e metodi di stagionatura ormai dimenticati. Le montagne della Valle d'Aosta, con i loro pascoli incontaminati e le mucche dal latte profumato e genuino, l'alta Val Pellice ( Piemonte) con le sue simpatiche capre , questi sono alcuni dei luoghi dove nascono quei prodotti di elevatissima qualità che, grazie alle mani esperte , al duro lavoro ed alla passione di chi li produce, si possono ormai definire unici. Con la stessa passione ed entusiasmo io li scelgo per voi.
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Il mio lavoro
Tutto nasce da una sola parola: QUALITA'
Selezionatore formaggi artigianali e DOP dal 1990
Il mio lavoro consiste nel ricercare quei prodotti " fatti" per lavorazione, ingredienti e stagionatura, ancora come una volta. I produttori da me selezionati sono tutte piccole aziende artigiane, controllate e certificate. Tutti i miei formaggi , sia di capra che mucca, sono prodotti con latte proveniente esclusivamente da allevamenti piemontesi e valdostani. Proposti nelle migliori sagre e fiere enogastronomiche nazionali, grazie alla loro bontà, genuinità e particolarità,hanno fatto sì che ad oggi siano davvero tantissimi, in tutta Italia, gli amici clienti che , con entusiasmo, continuano a rinnovarmi la loro fiducia.
Grazie di cuore a tutti voi! Maurizio
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