I Mercati

Una parte molto importante nella mia attività,sono i mercati  giornalieri che svolgo principalmente nel periodo estivo, nelle Valli di Lanzo.   A meno di un ora d'auto da Torino, si trovano appunto una serie di vallate  racchiuse tra le montagne delle       Alpi Graie piemontesi,comprese tra la Valle dell'Orco a                          settentrione e la Val di Susa a meridione.                        Caratterizzate da tanti piccoli  caratteristici paesi montani, queste valli ,non appesantite dal turismo di massa,offrono la possibilità a chi ama la montagna di godersi i suoi paesaggi,le sue camminate,la cucina tipica,nella più assoluta tranquillità.

Calendario Mercati

         Martedi - Cantoira                         Mercoledi - Pessinetto                 Giovedi - Ala di Stura                               Venerdi - Mezzenile                                     Sabato - Chialamberto        

I Prodotti

Nei mercati, la gamma dei prodotti è molto più grande di quella proposta nelle fiere,infatti  potete trovare  FORMAGGI     STAGIONATI di mucca, capra e pecora ,ma soppratutto i                   buonissimi e genuini FORMAGGI FRESCHI.                   Poi dopo aver stuzzicato il palato degli amanti dei formaggi tipici piemontesi, non può mancare LA PASTA FRESCA ARTIGIANALE, con gli Agnolotti,i Plin ,Gnocchi e tanti altre specialità,delle quali è sempre gradita la prenotazione. Ed infine I SALAMI del monferrato, al Barolo,col Tartufo,all'Aglio,all'Erbaluce(vino pregiato del Canavese). Tanti buoni prodotti come sempre molto artigianali.

   Il mio lavoro

Tutto nasce da una sola             parola: QUALITA'                    

                                                      Selezionatore formaggi artigianali e DOP dal 1990          

                                                         Il mio lavoro consiste nel ricercare quei prodotti " fatti" per lavorazione, ingredienti e stagionatura, ancora come una   volta.       I produttori da me selezionati sono tutte piccole           aziende artigiane,                         controllate e                              certificate.                       Tutti i miei formaggi , sia di capra che mucca, sono prodotti con latte proveniente esclusivamente da allevamenti       piemontesi e valdostani.          Proposti nelle migliori sagre e fiere enogastronomiche nazionali, grazie alla loro bontà, genuinità e particolarità,hanno fatto sì che ad oggi siano davvero      tantissimi, in tutta Italia,    gli amici clienti che , con           entusiasmo, continuano a     rinnovarmi la loro fiducia.          

                                                            Grazie di cuore a tutti                             voi!                                                Maurizio                                           

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