Pecorino con tartufo
Prodotto con la passione di chi lavora il latte delle proprie pecore,conoscendo l'alto grado di genuinità del suo formaggio, il nostro casaro toscano ha voluto dare un ulteriore tocco in più, aggiungendo il frutto più pregiato della sua terra: il tartufo. La forma la dice lunga sulla manualità usata per produrre questo stupendo formaggio, pasta e sapore,indicano in modo chiaro l'alta qualità di questo prodotto.
Caratteristiche Peso della forma circa 400 gr. Tempo di stagionatura, dai 100 ai 150 giorni. Prezzo al pubblico: 37,60 euro/kg.
Il mio lavoro
Tutto nasce da una sola parola: QUALITA'
Selezionatore formaggi artigianali e DOP dal 1990
Il mio lavoro consiste nel ricercare quei prodotti " fatti" per lavorazione, ingredienti e stagionatura, ancora come una volta. I produttori da me selezionati sono tutte piccole aziende artigiane, controllate e certificate. Tutti i miei formaggi , sia di capra che mucca, sono prodotti con latte proveniente esclusivamente da allevamenti piemontesi e valdostani. Proposti nelle migliori sagre e fiere enogastronomiche nazionali, grazie alla loro bontà, genuinità e particolarità,hanno fatto sì che ad oggi siano davvero tantissimi, in tutta Italia, gli amici clienti che , con entusiasmo, continuano a rinnovarmi la loro fiducia.
Grazie di cuore a tutti voi! Maurizio
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